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  • 后勤保障处安全管理制度
  • 发布人:本站   发布时间:2015-06-26   阅读:次   字体:[ ]
  • 后勤保障处安全管理制度

     

    一、物资保管安全管理制度

          1、学校购买物品严格领导审批手续,固定资产及时进入物资账,保管人员的账册必须和会计室的账吻合。

          2、保管人员按学校规定健全物资保管账册,进出库手续齐全、账物相符、不出差错。

          3、贵重物资、易燃、易爆、剧毒物品,要更加严格管理,不得随便散失,严格领用审批制。

          4、各部门、各处室、各科组的物资均有专人负责保管,门、箱、橱上的钥匙由专人保存,领用、借用手续齐全,防盗、防护设施配齐,不使物资受损失。

          5、保管人员要随手关好门窗,发现不安全因素,必须及时采取整改措施。

    二、食堂安全管理制度

          1、学校食堂要依照《食品卫生法》要求到卫生防疫站申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次。

          2、食堂要制定卫生、管理制度,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。

          3、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,领取合格的《健康证》后方可上岗工作,发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口食品时必须使用售货工具。

          4、食堂工作间要与餐厅隔开,非工作人员不得入内,以防万一。

          5、严格进货渠道,建立进货登记制度,并设置档案。采购人员不得采购来路不明的食品,制售各类食品要保证卫生质量。

          6、食堂供应学生的膳食应注重营养搭配,保持新鲜,严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品;新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗;严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒,承包经营者负一切经济、法律责任。

          7、保持食堂内外的环境卫生,要经常对餐具用具进行清洗消毒,生熟案板刀具要分开存放。

          8、存放食品的仓库应当干燥、通风,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,贮存食品的容器必须安全、无害,防止食品污染。

          9、食堂人员认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全,不准私拉乱接电源;严禁将煤气罐倒置外加热使用;开油锅人员不得随便离开,防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。

          10、食堂必须使用合格的压力容器、锅炉,每年要检测,要定时检查,锅炉工要持证上岗,严格按操作规程操作,液化气罐要与灶头应有1.5米的安全距离,严防事故发生。

          11、认真接受卫生、防疫、质监、相关局工作人员对食堂的检查,凡有不合要求之处立即整改,并实行责任追究。

          12、初加工岗位责任制:

          A)肉类初加工:

          加工肉类首先要注意肉类新鲜度,若病死、毒死或死因不明、腐烂变质的禽畜肉不得加工。海鲜类不要与鱼类混合清洁。禽、畜、鱼等肉类品不得落地.加工好的肉类必须无血、无毛、无污物、无异味。砧板做到“三面”(砧板面、度、边)保持洁净;砧板在使用完毕后,要刮光清洁后竖放。

          B)蔬菜类加工:

          蔬菜瓜果进货后,必须分类放在蔬菜架上,不得隨地堆放。蔬菜加工时必须做到一浸、二洗、三切。洗涤蔬菜要有足量水洗;洗涤后的蔬菜不得有沙、杂物、昆虫等。腐烂的蔬菜瓜果不得食用。每天下班后必须清洗水池、地面、保持干净,沟渠畅通。公用具(菜架、容器)必须洗净,不得积污。上班前必须检查岗位卫生,下班前搞好岗位卫生。

     

          13、食品仓库卫生岗位责任制:

          A)必须落实进货验收制度,把好食品其原料的入货关,坚持索证制度,所有入库的食品及其原料必须有生产厂家的“卫生许可证”和该产品的“检验合格报告书”。

          B)物品存放要离地离墙,采取必要的通风、防潮措施,避免阳光直接照射物品而使其变质。

          C)建立入库、出库物品登记制度。存放的所有物品要有明确标记,入库物品的名称、数量、产地、进仓日期、保质期限、保存条件须有完整记录。库存物品要按入库时间先后分类上架存放,并做好先进先出,避免长时间储存而生虫、发霉。食品与非食品不能混放。

          D)建立库存物品定期检查制度,防止物品过期变质。对库存超过保存期限的物品或出现腐败变质、生虫、霉变的食品要及时处理。严禁使用过期变质食品。

          E)洗洁用品、药品、腐败变质物品、有强烈气味的物品或其它有毒、有害物质不能与食品同库存放。

          F)保持仓库内外环境清洁,进库物品堆放整齐合理,库内通道畅顺。门窗完整坚固,能防虫防鼠。严禁在仓库内点燃火种。配置必需的消防器具。

          G)定期对仓库进行灭鼠、除虫处理。防止生物媒介造成污染和损害。

          H)保持库内干燥环境,认真记录仓库的湿度、温度。

      三、电工安全管理制度

          1、电工必须负责合理、规范布设校园电源供应系统,任何部门调整、改用电源必须征得管电人员的同意。

          2、电工必须持有上岗证,无证者不得从事接电工作。拉接电源、安装电器设备,必须严格执行操作规程。

          3、电工对学校的电器设备,必须经常检查,发现损坏、老化应及时修理,自身不能解决的要及时书面报告学校领导,请求尽快解决,严防发生触电事故。

          4、电工对师生发现的报修电器,应及时前往修理,如不能修复,该暂停供电的则暂停供电,不得拖延耽误,预防发生意外事故。

          5、学校放假期间,电工对全校电路状况应进行一次全面性的检查,不需用电的部位统一切断电源,确保假期安全。

       四、医务人员安全管理制度

          1、医务人员要有高度的责任心、事业心,对每一个病人的身体健康负责,不得发生错诊、误诊事故。

          2、病员如实向医务人员反映病情,医务人员应对症下药,对一些急病员、病情难断定的应及时转院治疗,不得延误治疗时间。

          3、医务室进药渠道要规范,不得将过期、变质的药物用于师生,预防发生药物事故。

          4、医务人员对全校师生进行卫生、防疫健康知识教育,做好常见传染疾病的预防工作,防止发生全校性传染病事故,影响师生的工作和学习。

          5、医务人员督促有关部门搞好环境卫生、食堂卫生,严防集体中毒事故的发生。

                                      

     

     

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